Kimchi im Supermarkt kaufen. Was geht, was nicht geht, und warum es einen Unterschied macht.

Wer zum ersten Mal Kimchi kaufen möchte, geht meistens als erstes in den nächsten Supermarkt. Das ist absolut sinnvoll. Und die kurze Antwort: Ja, bei REWE gibt es Kimchi und seit einer Weile auch uns. Aber weil die längere Antwort wichtiger ist: Lass mich dir erklären, was du beim Supermarkt-Kimchi beachten solltest, wo du THATs KiMCHi findest und wann es sich lohnt, direkt online zu bestellen.

Hat REWE Kimchi?

Ja, in ausgewählten REWE-Filialen in Hamburg und Berlin ist THATs KiMCHi erhältlich. Alle aktuellen Standorte findest du in unserem Store Finder.   (du musst bis ganz nach unten scrollen) Wenn du in Hamburg oder Berlin wohnst und Kimchi suchst, ist REWE inzwischen eine echte Option. Geh am besten direkt in den Store Finder – die Verfügbarkeit kann je nach Filiale variieren. Was du dort findest: unser Original Kimchi – authentisch koreanisch, 100 % vegan, frisch fermentiert nach dem Familienrezept von Young-Nam.

Hat EDEKA Kimchi?

Ja, für alle HamburgerInnen, wir fangen diese Woche bei EDEKA niemerszein an. Aber leider nur in Hamburg. Was du sonst bei EDEKA findest, hängt stark von der Filiale und dem jeweiligen Einkäufer ab manchmal liegt dort importiertes Kimchi aus Korea oder anderen Marken. Wenn du gerne THATs KiMCHi auch bei EDEKA sehen möchtest: Das geht am schnellsten, wenn du deine Filiale direkt danach fragst. Ein kurzer Hinweis an der Servicetheke oder eine Rückmeldung über das EDEKA-Feedback-System kann wirklich etwas bewegen.

Wo findet man Kimchi im Supermarkt?

Das ist die Frage, die uns am häufigsten gestellt wird – und die Antwort ist leider nicht immer einfach, weil Kimchi im Supermarkt an verschiedenen Stellen auftauchen kann:

Kühlregal 

Dort gehört frisch fermentiertes Kimchi hin, das noch lebt. Echtes Kimchi muss gekühlt werden. Wenn du Kimchi im normalen Regal siehst (also ungekühlt), ist es fast sicher pasteurisiert, dazu gleich mehr. Kimchi richtig lagern Tipps

Asia-Regal oder "Weltküche"-Abteilung

Manche Supermärkte sortieren Kimchi dort ein, weil es als "asiatisches Produkt" gilt. Das stimmt zwar inhaltlich, ist für die Lagerung aber suboptimal, wenn es ungekühlt steht.

Tiefkühlbereich

Selten, aber manchmal gibt es eingefrorenes Kimchi. Geschmacklich eine andere Kategorie.

Wenn du dir nicht sicher bist: Frag einfach an der Infotheke. Und wenn es kein Kimchi gibt, das du magst – dann bestell direkt bei uns, wir liefern deutschlandweit im Kühlversand.

Was ist der Unterschied zwischen Supermarkt Kimchi und echtem Kimchi?

Das ist der Teil, der mir persönlich wichtig ist nicht als Verkaufsargument, sondern weil es einen echten Unterschied macht.

Pasteurisiertes Kimchi 

Das findet man häufig in normalen Supermarktregalen (ungekühlt). Pasteurisierung tötet Bakterien ab, um die Haltbarkeit zu verlängern. Das klingt sinnvoll, aber es tötet dabei auch die Milchsäurebakterien ab, die Kimchi erst zu dem machen, was es ist: ein lebendiges Lebensmittel. Geschmacklich ist es flacher. Und die Darmgesundheits-Vorteile? Weg.

Lebendig fermentiertes Kimchi

Das muss im Kühlschrank stehen, reift weiter, entwickelt mit der Zeit Tiefe, und enthält aktive Bakterienkulturen. So wird Kimchi in Korea seit Jahrhunderten gemacht. So machen wir es in Hamburg.

Häufige Fragen

Kann man Kimchi bei REWE kaufen? Ja. THATs KiMCHi ist in ausgewählten REWE-Filialen in Hamburg und Berlin erhältlich. Alle aktuellen Standorte findest du in unserem Store Finder. Die Verfügbarkeit kann je nach Filiale variieren.

Hat EDEKA Kimchi? THATs KiMCHi ist aktuell bei 6 EDEKA Märkten gelistet. Was bei EDEKA verfügbar ist, hängt von der jeweiligen Filiale ab. Wenn du THATs KiMCHi dort sehen möchtest, lohnt sich eine Anfrage bei deiner Filiale.

Wo findet man Kimchi im Supermarkt? Kimchi gehört ins Kühlregal. Wenn du es im normalen Regal siehst (ungekühlt), ist es wahrscheinlich pasteurisiert. Die Bakterienkulturen sind abgetötet. Für echtes, lebendiges Kimchi schau ins Kühlregal oder bestell direkt beim Hersteller.

Was ist der Unterschied zwischen pasteurisiertem und lebendigem Kimchi? Pasteurisiertes Kimchi ist erhitzt worden, um die Haltbarkeit zu verlängern, dabei sterben die Milchsäurebakterien ab. Lebendiges Kimchi (wie THATs KiMCHi) ist nicht pasteurisiert, enthält aktive Bakterienkulturen, reift weiter und ist geschmacklich komplexer.

Liefert THATs KiMCHi deutschlandweit? Ja, wir liefern deutschlandweit per Kühlversand – damit das Kimchi frisch und in bester Qualität ankommt.

Welches Kimchi gibt es bei REWE von THATs KiMCHi? Im REWE-Sortiment ist aktuell unser Original Kimchi Mild, Hot und Cool erhältlich – authentisch koreanisch, 100 % vegan, frisch fermentiert. Die vollständige Produktlinie mit den CRiSPS, MAYo und Salz gibt es leider noch nicht in allen Märkten.