Authentisches Kimchi aus Hamburg
nach Mamas Rezept
THATs KiMCHi, Veganes koreanisches Kimchi aus Hamburg, traditionell fermentiert nach Familienrezept. Unsere Produkte vereinen traditionellen Geschmack mit modernen Essgewohnheiten und werden mit hochwertigen, pflanzlichen Zutaten hergestellt.
Kimchi für Alltag, Küche und Gastronomie
Kimchi-basierte Würzprodukte und Snacks
Wir arbeiten zusammen mit
Alles über und Mit Kimchi
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Kimchi und die Kunst der Fermentation
Kimchi ist fermentiertes Gemüse, meist Chinakohl, gewürzt mit Chili, Knoblauch, Ingwer und gesalzenen Meeresfrüchten. Es ist die wichtigste Beilage Koreas und steht bei fast jeder Mahlzeit auf dem Tisch. Wie funktioniert Fermentation bei Kimchi? Beim Fermentieren wandeln Milchsäurebakterien den Zucker...
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Janchi-guksu, die warme Festnudelsuppe
Janchi-guksu ist eine milde koreanische Nudelsuppe mit dünnen Weizennudeln in klarer Brühe. "Janchi" heißt Fest. Früher gab es das Gericht bei Hochzeiten und Feiern. Was ist Janchi-guksu? Dünne Weizennudeln, genannt Somyeon, liegen in einer klaren Brühe aus Sardellen oder Seetang....
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Bibim-Naengmyeon, die scharfe kalte Nudel
Bibim-Naengmyeon sind kalte koreanische Nudeln, die du mit einer scharfen roten Sauce aus Gochujang mischst. Anders als Mul-Naengmyeon kommt dieses Gericht ohne Brühe auf den Tisch. Was unterscheidet Bibim-Naengmyeon von Mul-Naengmyeon? "Bibim" bedeutet mischen. Statt in Brühe zu schwimmen, liegen...
KIMCHI LOVER SAGEN
Kimchi in deiner Nähe kaufen
Du möchtest Kimchi im Supermarkt kaufen? THAT’S KiMCHi ist in ausgewählten Märkten in ganz Deutschland erhältlich. Mit unserem Storefinder findest du schnell und einfach heraus, wo du THAT’S KiMCHi in deiner Nähe bekommst.
Ob im Lebensmitteleinzelhandel, im gut sortierten Supermarkt oder bei regionalen Händlern, wir bauen die Kimchi-Kategorie im deutschen Handel weiter aus.
