Gastronomie
Restaurants, Bowl- und Burger-Läden, Bars. Kimchi, das auf dem Teller genauso schmeckt wie in Korea.
- Konstanter Geschmack, jede Lieferung
- Ideen für Specials und Saisonkarten
- Mild, HOT und Cool für jede Schärfe
Kimchi für Profis
Für Gastronomie, Foodservice, Handel und Industrie. Echtes, unpasteurisiertes Kimchi nach Young-Nams Familienrezept aus Hamburg. Ab 1 Kilo.
8–10Tage Fermentation, unpasteurisiert, lebendig
100 %pflanzlich. Keine Fischsauce, keine Garnelenpaste
1970erFamilienrezept von Young-Nam, seit den 1970ern in Hamburg
80Rezepte im eigenen Kochbuch „That's Kimchi“, DK Verlag
누구를 위해Für wen wir arbeiten
Foodservice & Catering
Betriebsrestaurants, Kantinen, Caterer. Vegan, allergenarm und unkompliziert in der Verarbeitung.
- Großgebinde ab 1 kg
- Klare Allergenangaben
- Kühlversand Montag und Donnerstag
Handel
Feinkost und Supermärkte. Bereits gelistet bei REWE, EDEKA und Feinkost Käfer.
- Verkaufsstarke Becher im Markendesign
- Mild, HOT, Cool, Mayo, Salz, Crisps
- Verkostungen auf Anfrage
Industrie
Kimchi als Zutat für Saucen, Feinkostsalate, Sandwiches, Bowls und Fertiggerichte.
- Fermentiertes Kimchi in Großmengen
- Gemeinsame Rezepturentwicklung
- Kimchi-Würze und -Salz als Zutat
산업 파트너Kimchi in Serie. Mit Know-how dahinter.
Ob Fischküche, Feinkost oder Systemgastronomie: Kimchi bringt Säure, Umami und Schärfe in Produkte, die nach mehr schmecken sollen. Wir wissen, wie sich Fermentation in großen Mengen verhält, wie Kimchi mit Fisch, Fleisch und Saucen zusammenspielt und wie es haltbar bleibt.
Ideal für Systemgastronomie, Industrie und Foodservice. Unser Kimchi steckt zum Beispiel schon im Korean BBQ Rub von Hela.
Zu FischKimchi-Remoulade, Kimchi-Ceviche, Bowls mit Lachs
Saucen & DipsKimchi Mayo, Dressings, Burger-Saucen
FeinkostSalate, Aufstriche, Sandwich-Beläge
WürzeKimchi Salz für Rubs, Marinaden, Snacks
우리의 지식Was du von uns bekommst
Rezepte für deine KarteWir entwickeln mit dir Gerichte und Specials mit Kimchi, abgestimmt auf deine Küche und deinen Wareneinsatz.
Kimchi-Wissen fürs TeamWie reift Kimchi, wie lagert man es, wie erklärt man es den Gästen. Kurz, praktisch, vor Ort oder digital.
Gleicher Geschmack, jede LieferungEine Rezeptur, ohne Konservierungsstoffe. Lagerung bis 7 °C, geöffnet mindestens 4 bis 6 Wochen haltbar.
KühlversandMontags und donnerstags in Thermoverpackung mit Kühlakku, maximal 2 Tage unterwegs.
Kimchi verkaufen helfenFotos, Texte und Rezeptkarten für deine Speisekarte, dein Regal oder deine Verpackung.
진행 과정So starten wir
- AnfrageFormular unten ausfüllen. Drei Angaben reichen.
- Wir melden unsWir melden uns persönlich bei dir und klären, was du brauchst.
- Sorte & MengeWir stimmen Sorte, Gebinde ab 1 Kilo und Liefertakt auf dich ab.
Kimchi ist kein Topping. Es ist ein lebendiges Lebensmittel, und so behandeln wir es.
Annaria & Guido, Gründer von THATs KiMCHi
자주 묻는 질문Fragen von Profis
Ab welcher Menge liefert ihr an Geschäftskunden?
Ab 1 Kilo. Größere Gebinde und regelmäßige Liefertakte stimmen wir individuell mit dir ab.
Wie lange ist das Kimchi haltbar?
Ungeöffnet bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum, geöffnet mindestens 4 bis 6 Wochen. Immer gekühlt bei bis zu 7 °C. Unser Kimchi ist unpasteurisiert und reift langsam weiter.
Welche Allergene sind enthalten?
Alle Sorten enthalten Sesam. Original Cool enthält zusätzlich Gluten, die Kimchi Mayo Senf. Die vollständigen Zutatenlisten schicken wir dir mit dem Angebot.
Ist euer Kimchi vegan?
Ja. Keine Fischsauce, keine Garnelenpaste. Den herzhaften Geschmack bringt die Fermentation selbst.
Wie wird geliefert?
Montags und donnerstags in Thermoverpackung mit Kühlakku, maximal zwei Tage unterwegs.
문의Anfrage
Drei Angaben, wir melden uns bei dir.
